MEAL
一流廚師烹調最高級食材
被稱為「海之京都」的京都丹後地區，
附近的漁港有豐富新鮮的水產，如螃蟹和鰤魚等。
而星音也因受到「海之京都」的恩賜，在料理上大量使用海鮮水產。
此外，我們還準備了最高級的和牛、地雞以及新鮮採摘的蔬菜，
並且所有料理皆由在米其林餐廳學習過的一流廚師親手烹調。
香音
位於星音內的餐廳
早餐和晚餐等餐點，都可以在星音內的香音享用。
香音有提供吧台和包廂的用餐空間。
此外我們使用的海鮮為漁港現捕魚貨；肉類為和牛、地雞及國産豬；蔬菜則是完全無農藥的自家農園產品。
嚴選最高品質的食材，並由一流的廚師在您面前進行烹調。
只有在這裡才能品嚐到的創新料理
INNOVATIVE COOKING
我們的料理是由具有高技術力的生産者與自然共同培育出的食材，最大限度地發揮食材的美味，創造出與自然融合的獨一無二的料理。
不受傳統的日式、西式、中式等料理框架類型的限制，以獨創且自由的發想來刺激五感體驗的創新料理。
利用京都天橋立的自然恩賜來烹調料理
BLESSING OF NATURE
我們認為與生產者建立深厚的聯繫，創造出受到高度技術和品質評價的食材，是發揮其潛力所不可或缺的一環。
因此，堅持親自前往全國各地的產地進行實地考察。
在了解食材背景的基礎上，我們會以最適合的烹調方法去做料理的創新。
此外，我們所在的京都天橋立地區，有著全國評價高的農特產及水產。
將大自然豐富的恩惠融入料理中也是我們館的一大特色。
