京都・天橋立の地に「オーベルジュヴィラSOSO」誕生　贅を尽くした食の旅での過ごし方

世界に1室だけの空間で
特別な食と癒しのひとときを

その土地その季節にしか味わえない「ここだけ」の食を求めての旅。
そんなシンプルで贅沢な旅のひとときを演出するのがオーベルジュ。昨年には、京都・天橋立の地に、一棟貸切のプライベートヴィラ「オーベルジュヴィラSOSO」が、誕生しました。1日1組だけをおもてなしする、オーシャンビューのラグジュアリーな空間には、「天橋立離宮 星音」の料理人が出張し、丹後の地で育まれた食材に、職人の技をかけ合わせて生まれるユニークかつイノベーティブな料理をご提供しています。
またこのヴィラは、金銀2種の温泉、そしてプライベートプールをも配した世界に1室だけの癒しの空間となっています。ぜひご家族や大切な人と至福の時間をお過ごしください。

この地ならではの食を体験する

1日1組のみをお迎えする「オーベルジュヴィラSOSO」では、まず丹後の地ならではの食体験をお楽しみください。
プライベートヴィラの扉を開け、2回へと続く階段を登りきると、まず目に飛び込んでくるのは天橋立を臨む日本海の雄大な景色。まるで水彩画のような風情をも感じさせる美しい眺めは、それだけで非日常の世界へと訪れるゲストを誘います。
そんな最高の贅を尽くした空間は、大きなカウンターを配したプライベートダイニングとなっています。「ゲストと料理人が食材をはさんで向かい合う」スタイルで、ゲストのためだけに創作する一皿を、料理人の繊細かつダイナミックな技と共にご堪能いただきます。

完全プライベート空間での一皿を楽しむ

※写真はイメージです

料理を提供するのは、間中 弘料理長率いる「天橋立離宮 星音」の一流シェフ。地元で育まれた季節の旬の新鮮食材を、その独創的な感性とインスピレーションで、「ここにしかない」唯一無二の一皿へと仕上げていきます。
しかしどんなに料理が素晴らしくても、食事をする環境がきちんと整っていなければ、心から満足できる食体験はできません。特に小さなお子さまのいるご家庭は、食事をする場をときに限られてしまうことがあります。お子さまが走り回らないように、大きな声を出さないようにと気を使わなければいけないこともあります。
だからこそ「オーベルジュSOSO」は、ご家族や大切な人と心置きなく料理を楽しめる完全なプライベート空間をご用意しました。周囲を気にすることなく、ときには心穏やかに、ときにはわいわいにぎやかに、目の前の特別な一皿をじっくり味わっていただきたいと思います。

プライベートプールと客室温泉で心身を癒す

オーベルジュとは、「泊まることのできるレストラン」の意。食にこだわり、余暇を大切にするフランスならではの文化に、このオーベルジュの概念は根付いています。ここ「オーベルジュSOSO」では、この概念に忠実でありたいと、食へのこだわりと共に、心身を解き放てるような癒しの空間づくりにも重きを置いています。
食事の後は、その余韻を楽しみながら、プライベートプールや金銀2種の泉質をご堪能いただける客室温泉で、くつろぎの時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

特に夏の時期は、プールに入っていただくことができますので、海からのさわやかな風を感じながら、プライベートプールの時間が楽しめます。
また水中照明が埋め込まれたこのプールでは、一年を通して幻想的なイルミネーションが夜のひとときを彩ります。プールサイドでその輝きを眺めながら、ワインやシャンパンを片手に大切な人と語り合うのもおすすめの過ごし方です。

客室温泉では、海水と同じレベルの塩分濃度をもち、冷え性や腰痛、筋・関節痛などにも効果的とされる、国内でも珍しい「金温泉」が露天風呂で堪能できます。目の前に広がる海を眺め、そして波音を聞きながら、疲れた心と体を癒してください。また内風呂では、美肌の湯と称される「銀温泉」があり、希少な2種の天然温泉を、同時にお楽しみいただくことができます。

食へのこだわりはもちろん、訪れるゲストを非日常へと誘う空間づくりにも独自の趣向を凝らした「オーベルジュSOSO」。どうかこの真に贅を尽くしたプラベートヴィラへの旅が、皆さまの記憶にずっと残るものとなりますように。